Sodalı Pofuduk Poğaça Tarifi

Sodalı Pofuduk Poğaça Tarifi
20 Dk 6 Kişilik 2033 okuma Oktay Usta

Sodalı Pofuduk Poğaça Malzemeleri

1 paket instant maya
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvıyağ (fındık yağı kullandım)
1 şişe soda (oda sıcaklığında)
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
5 su bardağı ya da 5 cup un (250 gr su alan bir bardak)

İç malzemesi için 3 alternatifen birisi:
a)Siyah zeytin ezmesi, kekik ve pul biber karışımı,
b)Haşlanıp ezilmiş patates, pul biber, karabiber ve tuz karışımı,
c)Maydanoz ve ezilmiş beyaz peynir karışımı

Sodalı Pofuduk Poğaça Hazırlanışı

Derin bir kaba 4 su bardağı unu koyun. Şekeri, tuzu koyup ve instant koyup biraz karıştırın. Ardından hamurun ortasını havuz gibi açıp, sütü, sıvıyağı ve sodayı koyun. Bir güzel yoğurun, hamurunuz muhtemelen hala elinize yapışıyor olacak, geriye kalan 1 su bardağı unu da azar azar ekleyin. Ne zaman ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelince unu ilave etmeyi bırakın. Güzelce yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Ya da hamurun üzerini streç filmle örtüp, 50 derece önceden ısıtılmış fırına koyup 45 dk kadar mayalandırın. Bu sürede 2-3 katı kabaracak.

Hamurunuz hazır hale gelince ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle hafifce bastırarak yuvarlayın. iç malzemesi olarak seçiminize göre (peynir,zeytim,patates). Ortasına iç malzemesini koyarak kenarları birleştirip yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin. Tepside de tekrar kabarıncaya kadar yaklaşı bir 20-30 dk kadar daha bekletin.

Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında altları ve üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.

Afiyet olsun !

Sayfa İçeriği: Sodalı Pofuduk Poğaça Tarifi, Sodalı Pofuduk Poğaça nasıl yapılır ? Sodalı Pofuduk Poğaça Tarifi'nin resimli anlatımı ve detayları için tıklayın.

Sodalı Pofuduk Poğaça Sodalı Pofuduk Poğaça Tarifi İçin Yorum Ekle

Gönder